QPC - szkolenie i wdrażanie iso 9001, wdrożenia zarządzanie jakością wg normy iso ts 16949, iso 14001, PN-N-18001, HACCP, IFS, VDA

Dla kogo przeznaczony jest System zarządzania bezpieczeństwem żywności wg ISO 22000:2005?

Ofertę zaprojektowania i wdrożenia systemu kierujemy do wszystkich przedsiębiorstw, które pragną stworzyć system zarządzania bezpieczeństwem żywności w większym stopniu spójny, kompleksowy i nastawiony na osiąganie celu oraz spełnienie wymagań w stopniu wyższym niż jest to wymagane przez prawo.

Norma ta możliwa jest do zastosowania przez wszystkie organizacje bezpośrednio lub pośrednio uczestniczące w łańcuchu żywnościowym, tj. producentów żywności, pasz, zbóż, dodatków do żywności, rolników, firmy świadczących usługi żywieniowe i cateringowe, sprzedawców detalicznych i hurtowych, firmy świadczące usługi porządkowe, transportowe i dystrybucyjne, dostawców wyposażenia, środków do mycia i higieny, materiałów opakowaniowych oraz innych materiałów kontaktujących się z żywnością.

Czym jest System zarządzania bezpieczeństwem żywności wg ISO 22000:2005?

ISO 22000:2005 Systemy zarządzania bezpieczeństwem żywności - Wymagania dla wszystkich organizacji w łańcuchu żywnościowym (Food Safety Management Systems - Requirements for any organisation in the food chain) jest nową międzynarodową normą opracowaną przez Komitet Techniczny ISO. Standard ten został opublikowany 1 września 2005 roku. Celem tej normy jest harmonizacja na skalę globalną wymagań dotyczących zarządzania bezpieczeństwem żywności dla wszystkich firm włączonych w łańcuch żywnościowy.

ISO 22000 w sposób globalny ujmuje wymagania z zakresu bezpieczeństwa żywności zawarte w Codex Alimentarius, Dobrych Praktykach, normach krajowych oraz międzynarodowych standardach sieciowych (IFS, BRC). Wszystkie wymagania normy ISO 22000 mają charakter ogólny i mają zastosowanie dla wszystkich organizacji łańcucha żywnościowego niezależnie od ich wielkości i złożoności.

W ramach budowania systemu bezpieczeństwa żywności norma wymaga aby każda organizacja określiła zakres, zidentyfikowała, oceniła oraz kontrolowała zagrożenia, a także poinformowała zainteresowane strony w ramach łańcucha żywnościowego o sprawach, które mogą mieć wpływ na bezpieczeństwo wytwarzanego produktu.

Korzyści z Systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności wg ISO 22000:2005

Poprawa renomy firmy i podniesienie jej pozycji wśród firm konkurencyjnych,
Wzrost efektywności i produktywności,
Spełnienie międzynarodowych wymagań dotyczących zarządzania bezpieczeństwem żywności,
Dobre postrzeganie jakości wyrobów przez klientów i wzrost ich satysfakcji,
Jasny podział kompetencji i odpowiedzialności osób oraz działów,
Polepszenie jakości wyrobów,
Usprawnienie obiegu informacji, przez co zdolność do podejmowania szybkich i trafnych decyzji,
Zmniejszenie kosztów złej jakości i ujawnienie źródeł ich powstawania,
Zmniejszenie liczby popełnianych błędów,
Lepsze warunki zawierania umów (np. w przetargach) i negocjowania cen,
Zmniejszenie ilości auditów klienta,
Skuteczniejsza realizacja celów przedsiębiorstwa,
Większe zaangażowanie pracowników w wykonywaną pracę,
Łatwość integracji z innymi systemami zarządzania, np. ISO 9001:2000 czy ISO 14001:2004.

Jak wdrażamy system zarządzania bezpieczeństwem żywności wg ISO 22000:2005?

Realizując projekty wdrażania systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności wg ISO 22000:2005 zwracamy szczególną uwagę na właściwe dobieranie konsultantów do specyfiki przedsiębiorstwa. Nasi konsultanci, oprócz wiedzy z zakresu systemów zarządzania, wiedzy i doświadczenia menedżerskiego, muszą posiadać odpowiednie kwalifikacje i doświadczenie w branży spożywczej, związane z działalnością przedsiębiorstwa czy organizacji, w której wdrażany jest system. Uwagę zwracamy również na specyficzne wymagania przepisów prawnych obowiązujących w danej branży przemysłu spożywczego i indywidualne możliwości rozwoju przedsiębiorstwa w aspekcie GMP i GHP.

Proces prac wdrożeniowych prowadzony jest w etapach, w których niezmienne są:

Ocena posiadanego systemu zarządzania pod kątem spełnienia wymagań ISO 22000
Opracowanie harmonogramu prac wdrożeniowych na podstawie dokonanej oceny
Szkolenia kadry zarządzającej i zespołu HACCP
Uruchomienie prac wdrożeniowych opartych na pracy zespołowej naszych konsultantów z powołanym przez Państwa zespołem
Identyfikacja procesów i ich powiązań, przeprowadzenie analizy zagrożeń i identyfikacji Krytycznych Punktów Kontrolnych (CCP)
Opracowanie dokumentacji systemu - Programu warunków wstępnych, Planu HACCP, procedur, instrukcji, księgi systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności, wzorów zapisów
Zweryfikowanie efektywności wdrożonych zasad oraz skuteczności ich realizacji przez powołany personel poprzez audit wewnętrzny i przegląd systemu
Przygotowanie przedsiębiorstwa do certyfikacji w niezależnej jednostce