We wrześniu 2005 roku ukazało się pierwsze wydanie normy ISO 22000 będącej podstawą do certyfikacji systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności.
Natomiast w maju 2006 r. została zatwierdzona i opublikowana polska norma PN-EN ISO 22000:2006 "Systemy zarządzania bezpieczeństwem żywności - Wymagania dla każdej organizacji należącej do łańcucha żywnościowego". Wprowadza ona ujednolicone wymagania w zakresie zarządzania bezpieczeństwem żywności ułatwiając jednocześnie wdrożenie systemu HACCP oraz jego integrację z normą ISO 9001:2000.
PCA (Polskie Centrum Akredytacji) poinformowało o zmianie dokumentu odniesienia, stanowiącego podstawę certyfikacji systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności HACCP, z normy DS. 3027:2002 na normę PN-EN ISO 22000:2006 "Systemy zarządzania bezpieczeństwem żywności - Wymagania dla każdej organizacji należącej do łańcucha żywnościowego".
